摘要：
菠萝椰花糖雪花冰 10 4月12日 碟头海鲜餐 酸菜鱼 姜葱蠔油鲜鲍鱼 金银蒜胜瓜蒸虾 凉拌小鲜魷 11 4月15日 新派好煮意 尖形椰菜花浓汤 素猪肉酿椰菜 南瓜牛蒡燕麦饭 紫椒素菜饼 12 4月16日 家常心机菜 竹蔗茅根煲海底椰无花果 椒丝腐乳炒西洋菜 越南鱼露煎猪扒 咸蛋蒸节瓜 13 4月17日。...
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菠萝椰花糖雪花冰 10 4月12日 碟头海鲜餐 酸菜鱼 姜葱蠔油鲜鲍鱼 金银蒜胜瓜蒸虾 凉拌小鲜魷 11 4月15日 新派好煮意 尖形椰菜花浓汤 素猪肉酿椰菜 南瓜牛蒡燕麦饭 紫椒素菜饼 12 4月16日 家常心机菜 竹蔗茅根煲海底椰无花果 椒丝腐乳炒西洋菜 越南鱼露煎猪扒 咸蛋蒸节瓜 13 4月17日。
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赣菜，又称江西菜，是中国菜主要菜系之一，在中国菜中占有较高地位。赣菜滋味浓厚，色香俱全，油而不腻，咸鲜微辣，擅长烧、炒、炖、煨、焖、蒸等烹调方法，以三杯鸡、粉蒸肉、剥皮菊花心、红酥肉、双层肚丝、文山鸡丁、四星望月等菜最具代表性。赣菜风格统一而流派众多，山珍土产富有特色，以豫章平原、饶信流域、吉泰盆地、盱江河谷为四大中心。。
火腿制作技艺（金华火腿腌制技艺） 浙江省金华市 二 火腿制作技艺（宣威火腿制作技艺） 云南省宣威市 三扩 950 Ⅷ—167 烤鸭技艺（全聚德挂炉烤鸭技艺、便宜坊焖炉烤鸭技艺） 北京市全聚德（集团）股份有限公司、北京便宜坊烤鸭集团有限公司 二 951 Ⅷ—168 牛羊肉烹制技艺（东来顺涮羊肉制作技艺、鸿宾楼全羊。
清炖白鳝 干焗蟹塔 白汁鲳鱼 红焖鲍鱼 红焖海参 甜芙蓉官燕 清金钱鳔 油泡鱿鱼 清汤螺把 清金鲤虾 生菜龙虾 炊麒麟鱼 红炖鱼翅 清炖凤翅 文昌鸡 卤水鹅 潮州冻蟹 潮州血蚌（即生腌血蚌） 白灼螄蚶 炒石螺 炒鲜薄壳 东山羊（产自东山县） 腌虾姑 厚菇大芥菜 川椒鸡 烳醃鱼 春菜五花肉煲 糖醋面。
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葛子：一种玉米碎制成的食物，用于做粥。 焖子：以淀粉为原料，加水蒸熟成糕状，用油煎至外表焦黄，淋以蒜泥、芝麻酱、酱油调制的酱汁，即可食用，是一种深受老百姓喜欢的地方小吃；随着当地人们物质生活水平的提高，对其配料加以改良，配以各种海鲜为原料烹制的酱料，使这种地方小吃得以进入高档酒店，取名为“三鲜焖子”。。
蓝队（联合国大厨组） 红队菜式：椒盐小龙虾、梅子小龙虾、酸菜泡椒年糕小龙虾、柠檬干锅小龙虾 蓝队菜式：香辣小龙虾、椒盐小龙虾、韩式辣椒酱小龙虾、意式面条小龙虾 红队得票：35票 蓝队得票：6票 结果：红队（星厨组）胜出 第二轮：个人赛挑战（主题：" 头 "料理） 头部料理（按照出菜次序） 石安妮：酱焖千岛湖大鱼头 秦海璐：黄金蒜香猪臀骨。
泰国香料及处理香茅的学问／冬荫功汤 145 10月9日 粟米知多D／粟米爆谷汤、粟米可可米、海绵蛋糕DIY 146 10月16日 制作手拉北京面及处理尖椒的学问／翡翠玉环圃、顺德煎酿鯪鱼 147 10月23日 西餐「摆盘」的六大技巧／芝士洋葱汤、墨西哥晨光、自制简易面包 148 10月30日。
净重250克，由4块薄膜封装的压缩干粮采用铝箔真空包装为一包，外包装为绿色纸盒。 13压缩干粮是09压缩干粮的改进型号，主要是增加了6种口味（葱香、椒盐、肉松、椰香、菠萝、柠檬），提升了含水量，缓解了口感干硬的问题。包装颜色由09压缩干粮的绿色改为棕色。 单兵即食是指供单兵食用，开袋即食的制式食品。
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